Gündem
‘Baba olduktan sonra daha toleranslı oldum’
Avva’nın patronu Volkan Atik, baba olduktan sonra iş ve özel hayatında birçok değişimlerin gerçekleştiğini söylüyor. Bu süreçte daha hoşgörülü olduğuna vurgu yapan Atik, “Artık hayatta her anlamda daha uzun vadeli düşünmeye başladım” diyor.
Vegan
Vegan pazarda ayakta kalma stratejileri
Navegan gıda ürünlerinin rekabetinin çetin olduğu pazara vegan ürünlerle girip başarı kazanmak zor olabilir ama imkansız değil. Bu başarıyı yakalayan One Planet Pizza’nın kurucusu Joe Hill, başarının ipuçlarını verdi.
Gastronomi
Boşa Harcama projesi kapsamında Gıda Kurtarma Derneği ile birlikte 5 yılda 55 milyon öğün gıdanın israf edilmesini önleyen Fairy, Şef Refika Birgül iş birliğinde yeni bir çalışma başlattı. “Refika’nın Mutfağı” isimli Youtube kanalı üzerinden yayınlanmaya başlayan “Bereket Video Serisi” ile israf konusunda yaratılan farkındalık artırılacak.
Etkinlikler
Garip modern bir dünyada garip modern bir kızım
Bu yıl 31. İstanbul Caz Festivali’nde sahne alacak Gabrielle Cavassa, konser hazırlıklarına başladı. Hazırlıklarını kısa bir sohbetle böldük.
Rüya Makineler
Bu yıl 125. yılını kutlayan Castrol, performans alanında üstünlüğünü ve Castrol Edge serisinin sıvı titanyum ile motorun gerçek performansını nasıl ortaya çıkardığını, yarış dünyasının aşırı koşullarında deneyime sunuyor.
Gündem
Psikolojik dayanıklılık için Erdal Atabek'in çizdiği yol
“Kırılmak, kaçmak, bıkmak yok. Yeniden ve yeniden… Düşünerek, arayarak ve bularak kazanmak var…” Dr. Erdal Atabek’in cümleleriyle ‘psikolojik dayanıklılığı’ tartışacağız.
Deniz Kültürü
Kanatlarının altında gökkuşağı taşıyan, rüzgarın kucağında hayatın tüm coşkusunu özgürce yaşayan usta bir isimden söz edeceğim: Son yıllarda amatör denizcilerimiz arasında da yaygınlaşan ‘kiteboard’un sembol isimlerinden Bilge Öztürk…
Edebiyat
Yazı masamda dönüp dönüp baktığım hatıralar saklı
Yazar Ece Erdoğuş Levi ile üzeri objeler, defterler ve kalemlerle dolu yazı masasının başında, doğal olarak sevgili dostum Mario Levi’nin de isminin sık sık geçtiği hatıralara, yolculuğa çıkıyoruz.
Gastronomi
Yalınlığa dair manifesto yazıyoruz
Lika restoran, ‘karma mutfak’ felsefesiyle farklı kültürlerin özel tatlarını ve pişirme tekniklerini tek bir menüde buluşturuyor. Şef Emiğra Bayrak, “Bu yaklaşımla müşterilerimize benzersiz bir gastronomi deneyimi vaat ediyoruz” diyor.
