Gastronomi
“Zihin sağlığım için puzzle yapıyorum”
Biz onu, 2030’a kadar 100 milyon Euro’luk yatırımla 100 milyon kişiye erişimi hedefleyen Bayer’in Tüketici Sağlığı Türkiye Ülke Müdürü olarak tanıyoruz. Fakat E rdem Kumcu, iş dışında eğlenmeyi seven, amatör olarak olsa da DJ’lik yapan eğitimli bir şef aslında. Biz de Kumcu’nun iyi yaşam tüyolarını ve bilinmeyenlerini masaya yatırdık…
Gastronomi
“İlk önce kendi mutfağımıza saygı duymalıyız”
Sheraton İstanbul Levent’in Executive Şefi Yener Özden, Türk mutfağının doğru anlatılmasına çok önem veriyor. Bunun için de Türk şeflere çok görev düştüğünü düşünenlerden. “Biz Türk şefler olarak kendi mutfağımıza, değerlerimize saygı duymadığımız sürece gerçek anlamda ilerleyemeyiz” diyor.
Spor
Hedefimiz kendine yetebilen şehirler ve bireyler vizyonuna katkıda bulunmak
Sürdürülebilirliği şehre hatta sofralara taşıyan bir oluşum, 360 derecelik “gelecekçi” bir deneyim alanı: Vertical. Bu girişime imzasını atan Elif Boyner ile sürdürülebilirliği, dikey tarımı ve çok daha fazlasını konuştuk. Elif Boyner, “Yakın gelecekte değişim kesin!” diyor.
Gündem
Yaren Yatçılık, elektrikli katamaran üretiminde sona yaklaştı
Denizcilik endüstrisinde çevresel hassasiyetlere yönelik teknolojilerin uygulama sürecine geçmesi lüks tüketimdeki ürünlere de yansımış durumda. Yaren Yatçılık, elektrikli yatlara yönelik Ar-Ge çalışmalarında sona yaklaşırken, ilk elektrikli katamaranı 2024’te denizle buluşturmayı hedefliyor.
Gündem
Powercat’ler, denizlerin yeni gözdesi
Tekne dünyasında, son dönemde hem yelkenlilerde hem de motor yatlarda çok gövdeli modellere yönelik ilgide büyük artış gözlemleniyor. Yelkenli teknelerde bugünkü kadar olmasa da daha önceden beri var olan bu ilgi, son birkaç senedir ve dikkat çekici biçimde motor yat segmentine de yansıdı.
Teknoloji
Levent Özbilgin: Tüketici teknolojisi ürünlerine ailece çok meraklıyız
Microsoft Türkiye Genel Müdürü Levent Özbilgin, bilgisayar oyunları, lego ve müzik dışında tüketici teknolojisi ürünlerine meraklı. En son çıkan bir teknolojik ürünü ilk deneyimleyebilenlerden olmak isteyen Özbilgin bu ilgi alanlarını çocuklarıyla da paylaşıyor.
Ekran
Neşet Ertaş bir çınar gölgesi hepimize yeter
Ayla, Müslüm, Türk İşi Dondurma, Cep Herkülü Naim, Çiçero gibi filmleriyle ses getiren yapımcı Mustafa Uslu, bugünlerde bütün enerjisini “Garip Bülbül Neşet Ertaş” filmine harcıyor. Uslu ile 23 Aralık’ta vizyona girecek filmi, filmle ilgili iddiaları ve yeni projelerini konuştuk…
Edebiyat
Murat Yalçın: Yazı masasının başında mutlaka yazmalı veya okumalıyım
Edebiyat, Murat Yalçın’ın hem mesleği hem yaşam biçimi. Yaşantısında “yazarlık” ve “editörlük” iç içe olduğundan biri evde diğeri işyerinde iki yazı masası bulunuyor. Biz, işyerindeki masanın başında buluştuk.
Gastronomi
Vedat Demir: Mutfak güvende hissettiğim bir alan
Kariyerine Türkiye’nin gastronomi kentlerinden biri olan Bolu’da başlayan Vedat Demir sektörün en gözde şeflerinden biri. Söylemlerinde mutfakta sürdürülebilir olmanın önemini dile getiren ünlü şef “sürdürülebilir mutfağın başrol oyuncuları şeflerdir”diyor.
