Sonbaharın ağır adımlarla uzaklaştığı, kışın ise kendini hissettirmeye başladığı günlerde yolum ülkemizin en çok merak edilen coğrafyalarından Kapadokya’ya düşüyor. Vadilerin arasında yükselen sıra dışı kaya şekilleri, yüzyılların izlerini saklayan yeraltı yaşamları ve ufka yayılan dingin atmosfer, bölgeye özgü büyüyü ilk anda hissettiriyor. Her adımda taşın katmanlarında saklı hikâyeleri okumak, rüzgârın vadilere çizdiği kıvrımları takip etmek ve sessizliği dinlemek mümkün.
Vadilerin içinde yeni bir hikâye
Kapadokya’yı keşfe çıkarken öncelik elbette konaklamadır. Benim deneyimim, bölgenin ruhunu yansıtan bir yerde kalmanın, geziyi başka bir boyuta taşıdığını gösterdi. Ürgüp’ün sakin vadilerinde yer alan Avantgarde Refined Caves of Cappadocia, taşın dokusuna ve sessizliğine uyum sağlayan bir mimariye sahip. İçeri girdiğim anda, mağara dokusunu takip eden mobilyalar, eskitilmiş ahşap yüzeyler ve toprak tonlarının sıcaklığıyla çevreleniyorum. Odadan çıktığımda, vadilerin sessizliğine adım atmak, keşiflerime devam etmek için beni hazır hissettiriyor. Kaya ve suite odalar, mağara yaşamının özgünlüğünü modern konforla birleştiriyor, sosyal alanlar ise gastronomiden wellness’a uzanan geniş bir deneyim sunuyor.
Şehir yorgunluğuna antidot
Wellness’tan söz etmişken… Kapadokya’da zaman başka akıyor. Günlük hayatın koşturmacasında nefes almaya bile fırsat bulamadığım anlarda, vadilerde yürümek ve sessizliği dinlemek hem ruhumu hem bedenimi tazeliyor. Bölgedeki wellness alanları, doğanın ritmiyle uyumlu şekilde zihnime ve bedenime sakinlik katıyor. Masaj odalarında aromatik yağların hafif kokusu, loş ışık ve uzman terapistlerin dokunuşları birleşince, sadece bedenim değil zihnim de dinleniyor. Böyle anlarda kendime fark ettirmeden “Buna gerçekten ihtiyacım varmış” diyorum.
Lezzetin sanata dönüştüğü sofra
Bölgede birçok restoranda yemek yeme fırsatı yakalamış biri olarak Avantgarde Refined Caves of Cappadocia içerisindeki ACE Restaurant bana göre denenmesi gereken özel bir mutfak. Yerel malzemeleri çağdaş tekniklerle buluşturan bu mutfağın her tabağı bir kültür anlatısına dönüşmüş durumda. Şef İlker Erdoğan, sofrada bizi gerçekten mest ediyor desem yeridir.
Özellikle 'İçli Köfte Ama Değil' ve 'Küşleme Tartar' kesinlikle favorilerim oldu. Tanıdık tatlar ama içerdikleri malzemelerle bambaşka bir deneyime evriliyorlar.
Şef’e, “Bu zıt malzemeleri bir araya getirip böyle bir lezzete dönüştürme fikri nasıl doğuyor?” diye sorduğumda gülümseyerek, “Her şefin bir sırrı, yemeklerinde kullandığı özel bir sosu vardır” cevabını alıyorum. O an tabakların ardındaki yaratıcılığın ne kadar kişisel bir imza taşıdığını daha iyi anlıyorum.
Yeni kültür–sanat rotası
Kapadokya, sadece doğal güzellikleriyle değil, kültürel ve sanatsal zenginlikleriyle de büyüleyici bir deneyim sunuyor. Vadiler arasında gezerken, geçmişin izleriyle güncel sanatın bir arada var olduğunu görmek mümkün. Sergiler, atölyeler ve kültürel etkinlikler, bölgenin kendine has sessizliğini modern bir yorumla buluşturuyor. Buradan ayrılırken ise yanımda kalan yalnızca anılar değil; Kapadokya’nın ruhunda ve taşlarının arasında hissettiğim o eşsiz atmosfer, uzun süre aklımdan çıkmayacak bir iz bırakıyor.
KAPADOKYA’DA YAPILACAK DİĞER AKTİVİTELER
Kapadokya, yerin altından gökyüzüne uzanan tüm katmanlarıyla keşif duygusunu diri tutan bir coğrafya. Sadece peri bacaları ve vadiler değil; uygarlıkların izlerini taşıyan yeraltı dünyası da bölgenin en çarpıcı hikâyelerinden birini anlatıyor.
Kapadokya’nın yeraltı şehirleri, insanlık tarihinin derinliklerine açılan kapılar sunuyor. Bacaların içindeki kiliseleri gezerek, binlerce yıl öncesinin yaşamına dokunabilirsiniz.
Avanos’ta kilin yoğrulması ve çarkta şekillenmesi deneyimi, bölgenin kültürel mirasının yaşayan bir parçası olmanızı sağlıyor. Kendinizin de bir çömlek yapmayı denemesi, unutulmaz bir anı olabilir.
Gün doğumunda havalanan sıcak hava balonları, Kapadokya’yı gökyüzünden izlemek için eşsiz bir fırsat sunuyor. Bu deneyim, bölgeyi bambaşka bir açıdan görmenizi sağlayacaktır.
ATV veya atlı turlar, peri bacalarının arasında farklı bir tempo ve keşif ritmi sunuyor. Macera arayanlar için ideal bir seçenek.
