Dünyaca ünlü sokak sanatçısı Banksy’den ilham alan vegan markalar, pazarlama kampanyalarıyla giderek daha açık sözlü ve politik hale geliyor.
Bitkisel süt talebi yükselişte
Tüketici tercihleri yanı sıra artan bitki bazlı beslenme, bitkisel süt satışlarında yaşanan artışın hız kesmeden devam etmesini sağlıyor. Hayvansal süt satışları için ise ibre, tersi yönde…
Veganuary 10’uncu yılında milyonlara ulaşıyor
2014 yılında başlayan Veganuary kampanyası bu yıl 10’uncu yılını kutluyor. 10 yılda veganlık ve bitki bazlı ürünlerin hem görünürlülüğü hem de çeşidi artarken Veganuary’ye katılarak vegan kalanların oranı da yüzde 36’yı aşmış durumda.
Bitki bazlı beslenme sesleri yükseliyor
Dünya Sağlık Örgütü Genel Direktörü Ghebreyesus, COP28’de yaptığı çağrıda insanların ve gezegenin sağlığı için bitkisel beslenmeye geçişin şart olduğunu vurgularken bitki bazlı beslenmeyi teşvik etmek için yol haritası hazırlayan dünyadaki ilk ülke de Danimarka oldu.
ABD’de Güney Kaliforniya Üniversitesi’nin yaptığı bir araştırma etiketlerin ürün seçiminde etkili olduğunu gözler önüne serdi. Tüketiciler aynı ürünü vegan yerine sağlıklı ve sürdürülebilir olarak etiketlendiğinde iki kat fazla tercih etti.
Bitkisel yoğurtta geri sayım başladı
Bitkisel sütün yerli markası Nilky, önümüzdeki günlerde fermente bitkisel yoğurdunu piyasaya sunacak. Nilky Kurucu Ortakları Caner Peltekçi ve Emre Başar Sözen, “Türkiye’de vegan pazarı hızla büyüyor. Aslında ürünlerimiz sadece veganlara değil herkese hitap ediyor” diyor.
Suni deri ekosistemi tahrip eden bir canavar mı?
Birçok kişi, hayvansal ürün içermeyen malzemelerin etik bir seçim olduğuna inanıyor. Ancak, bilinenin aksine suni deri sağlıklı ya da çevre dostu bir seçenek değil.
Havalar sıcak ama önümüz kış. Kışa kadar yünden uzak dursanız bile yünü için çiftliklerde yetiştirilen koyunların zulmü yıl boyu sürüyor. Yün yerine organik pamuk, kenevir kumaşı tercih edip hem dünya hem de hayvanlar için önemli bir adım atabilirsiniz!
Bitkisel süt, vegan salep, badem, yulaf ve hindistan cevizi sütleri ile hazırlanmış kahve derken Nilky şimdi de Türkiye’nin ilk bitkisel bazlı yoğurdunun lansmanını yapmaya hazırlanıyor.
Etobur kediniz artık otçul olabilir
Veganların evcil hayvanlarına diğer hayvanlardan üretilen mamaları vermeleri bir ikilemdi. VegPet şirketi, Türkiye pazarına getirdiği vegan evcil hayvan mamalarını ile bu soruna çözüm bulmuş gibi. Araştırmalar etçil kedilerin de bitki bazlı proteinlerle beslenebileceğini gösteriyor.
Alman vegan döneri artık İzmir’ de. Etyok markalı vegan döner ve ayran, Almanya’nın ardından İzmir’deki veganların midesini şenlendirmeye başladı. 25 yaşındaki Deniz Yıldız da işin başında.
Bitki bazlı ürün şirketleri güçlerini birleştirdi
Bitki bazlı ürünler üreten 20 marka Bitki Bazlı Gıdalar Derneği’ni kurdu. BİTKİDEN Derneği’nin Yönetim Kurulu Başkanı Ebru Akdağ, bitki bazlı gıdalara yönelik dönüşüme öncülük etmeyi ve kurumları, bu gıdalarla ilgili bilimsel araştırmalar ve inovasyonlar yapmaları için teşvik etmeyi planladıklarını belirtti.
Bir hayal gerçek oldu, vegan ayran satışta!
Vegan olduktan sonra en çok özlemini duyduğum navegan ürün ayrandı. Bazı vegan lokantalarda içebiliyorduk ama daha uygun fiyatlı ve her an ulaşılabilir bir vegan ayran ihtiyacı büyüktü. Genç girişimci Tuğçe Nur Aydın tek başına tüm veganların dileğini Veganki ile gerçekleştirdi.
Vegan diyet kalbe de gezegene de iyi geliyor
Danimarkalı araştırmacıların 40 yılı kapsayan çalışması vegan ve vejetaryen beslenmenin kalp hastalığı riskini büyük ölçüde düşürdüğünü ortaya koydu. Araştırma, bitki bazlı diyetin gezegen için de en yararlı beslenme olduğuna işaret etti.
Vapur kafeler ve Beltur’larda vegan alternatifler sunan İstanbul Büyükşehir Belediyesi bu kez dev bir adım atarak Yıldız Korusu’ndaki Çadır Köşk Beltur Restoran’da 1 ay boyunca vegan menü sunacak.
