Sürdürülebilir moda, vegan malzemelerin de öne çıkmasını sağlıyor. Bu konuda en şanslı olan ise vegan deri. Lüks modadan gündelik giyime dahil olması, onu 2025’te zirveye taşıdı. Araştırmalar, önümüzdeki on yılda küresel vegan deri pazarının 219.2 milyar dolara çıkmasını bekliyor.

Vegan festivaller ve zirveler bu yaza damga vuracak gibi görünüyor. Geçen hafta sonu düzenlenen ‘Vegan Fest 3’te, patatesten eski kaşar, kajudan ise brie ve isli peynir üreten, Vegan Kaşık’ın kurucusu Yasemin Yıldız ile tanıştım. Vegan annenin, sağlıklı peynir arayışının lezzetli sonuçlarını deneyimledim.