2023’ün vegan trendleri neler?
Vegan gıda pazarındaki çift haneli büyümelerin yanı sıra farkındalık açısından da çok büyük değişimlerin yaşandığı bir yılı, 2022’yi geride bıraktık. 2023’te vegan dünyasını ne bekliyor? İlk hedef vegan peynir yasağının kalkması olsa da küresel çapta beklentileri sizler için derledik.
Meraklısına ‘Veganuary’ rehberi
Her yıl ocak ayı vegan beslenmeyi yaygınlaştırmak ve özendirmek için düzenlenen Veganuary kampanyasına sahne oluyor. Türkiye’den bu kampanyaya katılıp dünya ve hayvanlar için iyi bir şeye imza atmak isteyenler için Veganuary rehberiniz bizden!
Dikkat, etiniz uçabilir! ABD’li start-up Air Protein, 1970’lerde NASA bilim insanlarının havadan gıda projesini geliştirerek havayı bitkisel ete çevirmeyi başardı. Ürünün gelecek yıl ABD’de raflara çıkması bekleniyor.
Bitkisel beslenmek ömrünüze 13 yıl ekleyebilir
Yapılan yeni bir araştırmaya göre vegan beslenme stilini benimsemek, yaşam beklentinizi on yıldan fazla artırabiliyor!
Bitki bazlı şarküteri büyüyecek
Dünyada ve Türkiye’de hayvansal gıda devlerindeki değişim dikkat çekici. Ülkemizde bu alanda öne çıkan markalardan biri olan Pınar Et'in Genel Müdürü Tunç Tuncer ile neden vegan ürünleri pazara sunduklarını ve hedeflerini konuştuk.
Nilky markasıyla Türkiye bitkisel süt pazarına hızlı giriş yapan ortaklar Peltekçi ve Sözen, gözünü Orta Doğu ve Balkanlara çevirdi. Bitkisel sütlerinin tüm dünyada satılması ise en büyük hedefleri.
Vegan sepetimizi kaça doldurabiliriz?
Vegan ürünler lüks mü, bu tip bir yaşam tarzı maliyetleri ne kadar artırır? Uluslararası araştırma şirketi NetCredit bu sorunun cevabının peşine düştü. Sonuçlar şaşırtıcı…
