SERKAN OCAK
Doğa gazetecisi Yücel Sönmez, Haziran 2025’te Burgazada’da geçirdiği kalp krizi sonucu aramızdan ayrıldı. Meslektaşımız, arkadaşımız, iyi bir yaşam savunucusu Sönmez’in önemli bir hayali vardı; dünyanın ilk zeytinyağı kütüphanesini kurmak. Sönmez’in bu hayali ölümünden bir yıl sonra gerçeğe dönüyor. Yücel Sönmez Zeytinyağı Kütüphanesi, Seferihisar Orhanlı Köyü’nde, Türkiye’nin ilk Slow Food Çiftliği Sevilma Bahçesi’ndeki özel mekanda, Slow Food Mahal topluluğunun işbirliğiyle 29 Mart 2026’da kapılarını açıyor. Kütüphanede Anadolu’nun kadim zeytin çeşitlerinden dünyanın farklı coğrafyalarına uzanan 75 farklı zeytinyağını tek çatı altında bir araya getiriyor.
REFERANS NİTELİĞİNDE BULUŞMA NOKTASI
Yücel Sönmez Zeytinyağı Kütüphanesi’nde Amerika, Afrika, Asya, Avrupa ve Anadolu’nun farklı coğrafyalarından gelen 75 farklı yağın tadımı yapılabilecek. Kütüphane aynı zamanda her bir zeytinyağının yetiştiği iklimi, toprağı, üretim yöntemini ve kültürel arka planını keşfe davet ediyor. Böylece zeytinyağı, yalnızca bir gıda ürünü olmaktan çıkarak bir hafıza, anlatı ve miras nesnesi hâline geliyor. Yücel Sönmez Zeytinyağı Kütüphanesi; gastronomi profesyonelleri, zeytinyağı meraklıları, araştırmacılar ve üreticiler için referans niteliğinde bir buluşma noktası olmayı hedefliyor.
Yücel Sönmez’in dostu ve Sevilma Zeytinyağları Kurucusu Dr. Güven Eken, kütüphaneye dair şunları söyledi: “Fikrimizi aramızdan ayrılmadan önce sevgili Yücel Sönmez ile paylaştığımda bana ‘Sen dünyanın ilk zeytinyağı kütüphanesini kurmak istiyorsun’ demişti. Çok yazık ki kendisi bunu zikrettikten birkaç hafta sonra Haziran 2025’te hayalinin gerçekleştiğini göremeden aramızdan ayrıldı. Bu nedenle, bu fikre adını veren ve onu ilk kez dillendiren Yücel Sönmez’in adını bu eşsiz kütüphaneyle birlikte yaşatmaya karar verdik.”
Kütüphane, gastronomi profesyonelleri, zeytinyağı meraklıları, araştırmacılar üreticiler ve okullar için referans niteliğinde bir buluşma noktası olmayı hedefliyor.
