Benzer ilgi alanlarını paylaşan insanların bir araya geldiği ‘topluluk’ mekanlarının trendi dünyada giderek artıyor. Tam da bu trendine uygun olarak tasarlanan Stride Bike N Coffee, bisiklet ve kahve tutkunlarının İstanbul Anadolu Yakası’nda buluşma noktası olmaya aday… Çiftehavuzlar’da yer alan mekan, bisiklet kiralama imkânı sunan Anadolu Yakası’ndaki tek kafe olma özelliği taşıyor.
Ömür boyu sporla yaşamayı seçenlerin buluşma noktası olma düşüncesiyle de hareket edilen mekanda, bir ‘Q Grader’ elinden çıkan kahvelere eşlik eden glütensiz, siyez unlu ve rafine şekersiz atıştırmalıklar da sağlıklı yaşama teşvik ediyor.
Bisiklet kiralayanlara kahve servisi yapma düşüncesiyle yola çıkan ve ardından büyüyerek kafe fikrine dönüşen süreci Stride Bike N Coffee kurucularından eski milli sutopu oyuncusu Sinan Naipoğlu, şöyle anlatıyor: “Cumartesi sabahları Belgrad Ormanı’nda yaptığımız koşudan sonra Yeniköy’den bisiklet kiralayıp Sarıyer’e kadar bisiklet turları yapıyorduk. Sahil şeridi bisiklet için çok daha uygun olan Anadolu Yakası’ndaki benzer bir projeyi hayata geçirmek istedik” diyerek açıklıyor. Tabii ki tek değil işin içinde Alper Yüceer ve Ali Selman Altınbilek de var. İstanbul’un en eski bisiklet topluluklarından Yeşil Bisiklet’in kurucusu olan Gürsel Akay’dan da teknik bilgi desteği alarak yola çıkıyor bu üçlü.
İngilizce anlamı ‘adım’ olan ‘Stride’ı seçmekteki amaçlarını ise şöyle açıklıyor: “Bisiklet satın almayı düşünenlere yepyeni bisikletleri bir kahve fiyatına kiralama imkanı sunuyoruz. Böylece bisikleti insanların yaşamlarına dahil etmelerinin ilk adımı oluyoruz. Bisiklet kültürünün daha da yaygınlaşmasını istiyoruz.”
ÖZEL REÇETELER LEZZETLİ KAHVELER
Aynı ilgi alanına sahip bireylerin aynı ortamda bir araya gelmesinin önemine değinen Alper Yüceer ise “Günümüzde olumsuz yanlarından bu kadar etkilendiğimiz dijitalleşmenin panzehiri fiziksel birliktelik. Buradan yola çıkarak bisiklet tutkunlarını bir topluluk mantığıyla buluşturmayı hedefledik. Bu birlikteliğin en keyifli eşlikçisi de yeme içme. Bisiklet tutkunlarını en iyi kahveyle buluşturuyoruz” diyor.
Biraz da menüye bakalım… Alper Yüceer’in söylediğine göre bagel sandviç, everything tahıllı ekmek, siyez ekmekli sandviçler, kruvasan, granola, yaban mersinli kurabiye, mahlepli çatal, Stride Bike N Coffee’nin en çok tüketilen ürünleri arasında yer alıyor. Fermente pancar, sağlıklı çaylar da kahve dışında bir şeyler içmek isteyenlerin alternatifleri… İkramlar için reçete çalıştırdıkları bilgisini veriyor Yüceer, yani yiyecekler kafenin kendi reçeteleri ile özel hazırlanıyor.
Stride Bike N Coffee’de kahveler ise bir Q Grader yani yetkin bir kahve kalite sınıflandırıcısı, ileri düzey kahve tadımcısının elinden çıkıyor. Kahveleri kendileri kavuruyorlar ve her ay farklı kahve çekirdekleri ile hazırlanan kahveler sunuluyor. Böylece misafirler bambaşka tatları deneyimleyebiliyor. Ayrıca Stride Bike N Coffee’de, ‘cold brew’ yani soğuk demleme metoduyla, kahveden mutlak krema, mutlak gövde ve mutlak tadı almanızı sağlayacak, 18-24 saat demlenerek ikram edilen bir kahve deneyimini de yaşayabilirsiniz.
Peki, sistem nasıl?.. Kafeye gelip, hız göstergesi, kask vb aksesuarlarla birlikte saatlik 250 TL karşılığında bisiklet kiralıyorsunuz. Kiralamak yerine bisiklet almak isteyenler de 18 bin TL’den 32 bin TL’ye fiyat aralığında iki ayrı markanın bisikletini satın alabiliyor.
Adres: Operatör Cemil Topuzlu Cad. ile Hasan Âli Yücel Sok. kesişimi, Çiftehavuzlar
