Tatil deneyiminin önemli parçalarından biri de günün hangi saatinde, ne yemek istediğine karar verebilmek. Özellikle farklı damak zevklerinin bir arada olduğu resort otellerde mutfak artık yalnızca ana öğünlerle sınırlı kalmıyor; günün ritmine eşlik eden farklı seçenekler sunuyor. Voyage Kundu’nun 2026 sezonundaki gastronomi kurgusu da bu anlayış üzerinden şekilleniyor. Açık büfeden 24 saat açık à la carte restorana, kebaptan steakhouse’a, pizzadan deniz ürünlerine ve Japon mutfağına uzanan geniş bir seçenek üzerinden ilerliyor. Günün ilk durağı Degusto Main Restaurant. Gün boyu açık büfe servis veren restoran, farklı öğünlerde değişen seçenekleriyle ana yemeklerin merkezini oluşturuyor. Cuisine24 ise adın dan da anlaşılacağı üzere günün 24 saati à la carte servis veriyor. Özellikle klasik restoran saatlerinin dışında yemek yemek iste yenler için bu seçenek, otel gastronomisinin alışılmış zaman çizelgesini ortadan kaldırıyor.
À LA CARTE’IN FARKI
Asıl çeşitlilik ise à la carte restoranlarda ortaya çıkıyor. Kebappa, Türk mutfağı ve kebap çeşitleriyle geleneksel tatların peşinden gidi yor. Et söz konusu olduğunda rota bu kez Carino Steakhouse’a dönüyor. Özel dinlendirilmiş etler ve ızgara seçenekleri üzerine kurulan menü, etin kendisini merkeze alıyor. İtalyan mutfağı için adres ise Vista... Ev yapımı makarnalar ve pizzalar restoranın merkezin de. Özellikle makarna söz konusu olduğunda hamurun dokusu, sos la kurduğu ilişki ve pişirme derecesi tabağın kimliğini belirliyor.
Pizza tarafında ise hamurun yapısı ve fırından çıkış ânı mutfağın önemli ayrıntıları arasında. Deniz ürünleri sevenler için Blue Voyage, menüsünü taze balık ve deniz ürünleri üzerine kuruyor. Balığın mevsimi, pişirme yöntemi ve yanında kullanılan malzemeler burada tabağın temel sorularını oluşturuyor. Otelin restoran haritasında Uzak Doğu mutfağının adresi ise Wen Teppanyaki. Japon mutfağından lezzetler canlı şovlar eşliğin de hazırlanıyor. Teppanyaki kül türünde olan pişirme sürecinin misafirin önünde gerçekleşmesi, mutfağı bir bakıma masanın parçası hâline getiriyor.
TATLI İÇİN AYRI DURAK
Günün tatlı tarafında ise Vanil le Patisserie bulunuyor. Pastane ürünlerinin yanı sıra ev yapımı dondurmalar sunan mekân, tatlı molası için ayrı bir durak oluşturuyor. Böylece gastronomi rotası yalnızca restoranlar arasında değil, günün farklı saatleri arasında da dolaşıyor. Bu çeşitlilik, tatil sırasında yemek yemeyi de küçük bir seçimler dizisine dönüştürüyor…
