Kültür Sanat
Mutfağımızı özünü koruyarak temsil etmeliyiz
Palude Restaurant’ın Chef de Cuisine’i Yağmur Dalbudak Yunus Emre (Akkor) Şef’in yetiştirdiği yetenekli gençlerden birisi. Türk mutfağı ve kendi kültürümüzü tanıtmak için Şef’in açtığı yolda ilerliyor.
Kültür Sanat
Monad’a sınırları aşan tanıtım
Sanat ve mücevherleri tasarımlarına yansıtan Lion Diamond, AWC Contemporary Gallery ve Mert Ege Köse’nin işbirliği ile sanatçının heykellerinin mücevhere dönüştüğü Monad koleksiyonu Londra’da tanıttı.
Deniz Kültürü
Kış tüm heybetiyle sert yüzünü gösterse bile kıyılarımızda yılın büyük bölümünde keyifle yelken açılabiliyor. Bu hafta güneyin cennet köşelerine uzanacağız. Daha sonra rotamız kuzey olacak. Hazır mısınız? Pruvanız neta, rüzgar kolayınıza olsun.
Etkinlikler
Veganlık ekonomiyi nasıl değiştirdi?
Küresel vegan pazarı son birkaç yılda ciddi bir büyüme ivmesi yakaladı. Öyle ki vegan gıda pazarının on yıldan az sürede 100 milyar doları aşması beklenirken, moda endüstrisinde bu rakam trilyon dolarlara koşuyor. Talep ve üretim arttıkça, vegan ürünlerin fiyatları da herkes için ulaşılabilir hale geliyor.
Gündem
Hayatı kontrol etme fikri, yalnızca bir illüzyondur. Hayatı kontrol etmek, adeta avuçlarımızda su tutmaya çalışmak gibidir. Ne kadar sıkı tutmaya çalışırsanız çalışın, o avuçlarınızdan bir o kadar hızlı kayıp gider.
Gündem
Elektrikli süper İtalyan: Maserati GranTurismo Folgore
Yıldırım anlamındaki Folgore 800V mimarisindeki 3 adet 300 kW e-motoru ile aslında 1.200 beygirlik elektrikle çarpıyor.
Gündem
“Benim yazı masam, İstanbul ve sokaklarıdır”
Türkiye Gazeteciler Cemiyeti 48. Sedat Simavi Ödülleri Edebiyat dalında “Tut Elimden İstanbul: İşgalin Romanı 1918-1923” adlı eseriyle övgüye değer bulunan Fügen Ünal Şen ile çalışma masasının başında...
Gastronomi
İtalyan mutfağına ilgi beni şaşırtmıyor
İstanbul’un yeni İtalyan restoranlarından Dieci hem menüsü hem de ambiyansıyla damaklarda Akdeniz havası estiriyor. Şef Oğuz Yılmaz, “Kendinizi İtalya’nın ufak bir kasabasında hissetmenizi sağlamaya çalışıyoruz” diyor.
Müzik
Kulaklar nağme arıyorsa ben o adam değilim
Türkiye’de rock müzik kalesi pop müziğe dönüşmüşken, dalgaların tersine yüzmeye çalışan müzisyen Batu Akdeniz ile yeni teklisi ve gelecek planlarını konuştuk.
