Zuma Türkiye, öğle menüsünde modern Japon mutfağını hız ve şehir ritmiyle yeniden yorumluyor. Executive Şef Emrah Orak’a göre iyi bir öğle yemeği, hız ve gastronomik tatmin arasında kurulan hassas dengede saklı.
Günün ilk saatlerinde başlayan sakin bir ritim, taze çıkan kruvasanlar, kahve ve hafif tatlılar… “Yalnızca bir pastane değil, şehir içinde kısa bir dinlenme durağı yaratmayı hayal ettik” diyen L’aube Patisserie Kurucu Şefi Gazel İmik ile bu lezzet yolculuğunu konuştuk.
